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生的腰果怎么吃《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:21:10 阅读: 来源:扎把机厂家

文章目录一、生的腰果怎么吃二、腰果的吃法大全三、吃腰果的好处

生的腰果怎么吃

1、生的腰果怎么吃

最简单的方法就是直接在锅里考一下,大约三四分钟的时间。然后晾凉了,就可以吃了。这种吃饭太简单了,不用油,不用任何调料,只需要烤一会。你小时候自己炒过花生没有?啥也不放,就直接放锅里的那种?对,就是那样,感觉也挺好吃的。

还可以做成盐焗腰果。盐焗腰果做法也很简单,先用盐水把腰果泡一下,捞出晾干。也可以放在油里面炸。注意:油不要太热,避免腰果糊了。也不要放很多,腰果里面本身就有大量坚果油的。炸好以后晾凉,撒上盐,就可以装盘了。

2、为什么熟吃腰果更好

2.1、便于营养成分吸收

腰果经过油炸或烹煮后,其中丰富的脂溶性维生素能更好溶出便于消化吸收,尤其是胡萝卜素。

2.2、改善风味口感

油炸的腰果香气更加浓郁,口感更脆。腰果与其他食材一起做菜还能通过营养互补提高食物营养价值。如腰果西芹,两者能互补营养价值高而且具有开胃消食的功效,这样食用要比单一食用更合理。

2.3、杀灭有害微生物

有的腰果为散称出售,没有特定的包装,腰果表面可能会有较多微生物或杂质。腰果经过洗净、高温处理后能除去腰果表面的有害维生物或杂质,保证腰果的安全性,避免引起肠胃不适。

3、生腰果的营养价值

3.1、腰果含有热量较高,含有丰富的油脂。

3.2、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生。

3.3、腰果含丰富的维生素A6以及大量的蛋白酶抑制剂。

3.4、腰果富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。

3.5、坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。

腰果的吃法大全

1、蔬菜腰果汤

原料:青豆仁60克、洋葱1/4个、生腰果50克、玉米1根、红萝卜半根、马铃薯半个。

做法:

1.1、红萝卜、马铃薯和洋葱洗净,各自切丁;生腰果洗净用水稍浸泡;玉米洗净,用刀削下玉米粒;青豆仁洗净。

1.2、将水倒入宽口煲内,放入生腰果以大火煮沸,再转小火煮10分钟。

1.3、加入红萝卜、马铃薯和洋葱接着煮5分钟;放入青豆仁、玉米粒煮10分钟。

1.4、加入盐、鸡粉和白胡椒粉调味即可食用。

2、南瓜腰果浓汤

原料:南瓜200克、生腰果50克、盐少许。

做法:

南瓜削皮切块,装盘后隔水蒸熟,和腰果、盐和适量热水一起放入搅拌机中,搅拌均匀即可。

3、牛蒡腰果汤

原料:牛蒡1根、生腰果100克、香菇4朵、姜2片。

做法:

3.1、牛蒡仔细搓洗干净,切片;香菇泡软后去蒂,切片;腰果洗净。

3.2、将适量清水倒入煲内,放入腰果煮沸,加入牛蒡、香菇和姜片,煮一个小时,下盐和少许麻油调味即可。

吃腰果的好处

1、预防心血管疾病

腰果中的一些维生素和微量元素具有软化血管的作用,在保护血管、防治心血管疾病方面有很大的作用。老年人如果适当吃一些腰果,是能够预防动脉硬化、心脑血管疾病的。

2、延缓衰老

腰果中含有大量的油脂,并且具有优良的抗氧化剂,有延缓衰老的作用。并且,腰果中的这些成分还能够使皮肤有光泽、起色好,起到润肤美容的作用,女性朋友们可以适当吃一些。

3、增强抵抗力

经常吃腰果能够提升人体抵抗病毒的能力,还能增强食欲,使体重增加。

4、防治癌症

腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,在预防癌症和控制癌症病情方面都有一定的作用。

5、消除疲劳

腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,适当食用可补充体力、缓解精神,适合容易感到疲倦的人群食用。

6、通乳

腰果还具有催乳的功效,适合产后乳汁分泌不足的妇女。

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